长江流域以南地区一般在9月中、下旬播种,此时天气凉爽,适宜大蒜幼苗出土和生长。如果播种过早,幼苗在越冬前生长过旺而消耗部分养分,使大蒜越冬能力降低,还可能导致大蒜二次春化。如果播种过晚,幼苗小,组织柔嫩,根系弱,营养积累少,抗寒能力弱,大蒜越冬时死亡会变多,影响蒜头的形成和蒜株的抽薹。而在北方地区,由于冬季气候寒冷,不适宜在秋季栽种大蒜,因此多在春季播种。春播时间一般集中在4月份,播种过早,可能会产生冻害;播种过晚,则会影响大蒜的生长和产量。因此种植大蒜要严格把握播种期。
大蒜播种前拌种的主要目的是防病虫害、生根壮苗、促进苗齐苗壮,为后续的生长打下坚实的基础。
大蒜拌种可以使用噻虫·咯·霜灵和苯甲·嘧菌酯来预防大蒜根部病害及地下害虫的侵袭;使用氨基寡糖素来抑@制病毒、真@菌、细@菌、线虫病,提高大蒜免@疫@力;适当使用植物生长调节剂如芸苔素和芸苔素·S-诱抗素来提高大蒜抗寒抗旱抗盐碱的能力;打破休眠、促进发芽生根、防倒伏则可以使用复硝酚钠来提高成活率;也可使用植物疫苗来改善大蒜品质、提高产量、促进籽粒重。因此,拌种剂的选择至关重要,通过包衣拌种,可以提高大蒜的出芽率,促进生根膨大,蕞终达到抗重茬、提产量的效果。
若播种前未按要求拌种,则应该在播种后40天,大蒜处在退母幼苗期的时候进行补喷。使用春雷·喹啉铜和苯甲·吡唑酯来防治叶枯病、紫斑病、疫病等大蒜常见病害;同时使用氨基寡糖素来防治病毒病,抑@制真@菌、细@菌病;施加植物生长调节剂24-表芸苔素、芸苔·诱抗素、三十烷醇以及植物疫苗等来增强大蒜产量、改善品质、促进籽粒重,使大蒜健康生长。
大蒜顺利度过苗期后,进入返青期。大蒜返青期是大蒜茎叶生长蕞快的时期,做好大蒜返青期的管理,是形成大蒜头的前提。此时大蒜到了起身发棵的关键时期,经过一个冬天,年后的大蒜已经脱离了蒜母,也就是说蒜母已经不能提供营养给植株了。因此,这一时期的用药管理尤为重要。此时,应时刻关注叶枯病、紫斑病、灰霉病等病害的爆发,可以使用丙硫菌唑·戊唑醇和春雷·喹啉铜来进行大蒜病害防治管理;使用氨基寡糖素来防治病毒病、提升大蒜植株免@疫@力;同时施用植物生长调节剂如14羟基芸苔素内酯甾醇、复硝酚钠、芸苔·诱抗素、三十烷醇及植物疫苗等增强活力、调控平衡、促进生长发育,来改善大蒜品质、提高产量、促进籽粒重。
返青期时,大蒜叶片从枯黄转为鲜绿,根系也开始从老化逐渐更新,鳞茎也日渐丰满,因此,预防根部病害和地下害虫尤为重要。如使用甲霜·噁霉灵、春雷霉素、苯甲·吡唑酯等杀@菌剂冲施来防治细@菌性软腐病、根腐病、茎腐病等对大蒜根茎部产生的病害;通过滴灌噻虫·高氯氟、虫螨腈·虱螨脲、噻虫胺来防治蒜蛆、蓟马等地下害虫;同时根据病虫害为害程度,加以冲施氨基酸稀土硼铁锌钼锰铜、矿源黄腐酸钾、糖醇钙镁来改善大蒜品质、提高产量、促进籽粒重,保证大蒜植株健康生长。
春分前后,返青后的大蒜开始进入蒜瓣分化期,也叫大蒜花芽鳞芽分化期,是大蒜生长周期中的一个重要转折点。此时,大蒜从营养生长转向生殖生长,鳞茎开始膨大,若管理不当,易导致蒜头小、分瓣少,甚至减产。这一阶段需定期检查田间病虫害情况。例如,可以使用苯甲·吡唑酯和春雷·喹啉铜来防治大蒜叶枯病、紫斑病、锈病等常见真@菌细@菌病害,使用氨基寡糖素来防治病毒病,提升大蒜植株免疫能力;并辅以14羟基芸苔素内酯甾醇、复硝酚钠、芸苔·诱抗素、三十烷醇等植物生长调节剂和植物疫苗等来提质增产、免疫抗逆、提高产量,平衡大蒜植株生理学病害。同时,针对大蒜植株地下部分,可以使用氨基酸稀土硼铁锌钼锰铜、矿源黄腐酸钾、糖醇钙镁等进行冲施。需要注意的是,在进行田间管理时,要注意避免损伤大蒜的根系,以免影响养分吸收和鱗芽发育。
大蒜抽薹期是营养生长与生殖生长交织的阶段,此时叶片已全部长出,蒜薹开始生长,地下鳞茎也逐渐发育。这一阶段对于大蒜的产量提升至关重要,因此管理措施显得尤为关键。在大蒜的抽薹期,病虫害问题逐渐浮现,其中叶枯病、紫斑病、锈病是其主要病害,可以使用苯甲·吡唑酯和春雷·喹啉铜等杀@菌剂进行防治。同时,须警惕蓟马、红蜘蛛、蒜蛆、刺足根螨等虫害发作。针对蓟马、红蜘蛛等可使用氟啶虫酰胺·联苯菊酯、吡丙醚;针对蒜蛆、刺足根螨可使用噻虫·高氯氟和虫螨腈·虱螨脲等杀虫剂进行冲施。同时,辅以植物生长调节剂及植物疫苗、氨基酸稀土等提高大蒜植株的免疫抗疫能力。这一阶段可以加用氯胆·萘乙酸来膨大促长、提质增产。针对根部病害如细@菌性软腐病、根腐病等,可以使用甲霜·噁霉灵、春雷霉素、苯甲·嘧菌酯来进行冲施防治。
随着大蒜生长到一定阶段,开始长出蒜薹,此时大蒜进入蒜薹甩尾期。此时期是大蒜生长过程中蕞重要的阶段之一,需要特别注意管理,以提高产量和质量。大蒜在这一阶段叶枯病、紫斑病、疫病发生比较严重,可使用肟菌酯·戊唑醇和春雷·喹啉铜来进行防治;针对病毒病可以使用氨基寡糖素通过提升大蒜免疫能力来防治。施加24-表芸苔素、芸苔·诱抗素、三十烷醇来提高大蒜免疫抗逆的能力,并施加氯胆·萘乙酸来膨大促长、提质增产,以及维巴·植物疫苗、螯合·氨基酸稀土、螯合·钙镁硼铁锌来改善大蒜品质,促进籽粒重、提高产量。